FOCACCIA DI PATATE ALTA E SOFFICE! #shorts

Alta, super soffice e buonissima 😍 Prova subito la FOCACCIA DI PATATE di @Federnap ! INGREDIENTI: 500 gr di farina 00 7 gr di lievito di birra disidratato (o 20gr di lievito di birra fresco) 200 gr di patate lesse 2 cucchiai di olio 50 gr di burro 200ml di acqua tiepida (se necessario aggiungere altra acqua) 1 cucchiaino di zucchero sale q.b. Per la salamoia: 1 cucchiaio di acqua 2 cucchiai di olio sale e rosmarino In una ciotola mettere la farina le patate lesse schiacciate(le patate e l’acqua non devono essere bollenti altrimenti la focaccia non lievita),il lievito,l’olio ,il burro, lo zucchero e l’acqua. Iniziare ad impastare e successivamente aggiungere il sale, impastare per qualche altro minuto e stendere l’impasto in una teglia oliata. Lasciar lievitare 2/3. Preparare la salamoia mescolando olio,acqua,rosmarino e sale. Aggiungere la salamoia sulla focaccia e infornare in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 20/35 min. (Il tempo di cottura dipenderà molto dalla teglia che avete usato).