Даже КРУПНЫЕ ОГУРЦЫ будут ХРУСТЯЩИЕ таким способом (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ и БЕЗ заливки КИПЯТКОМ!)
Сегодня у меня для вас рецепт маринованных огурцов. Похожий рецепт уже есть у меня на канале, но этот (мне кажется) ещё лучше! В этом рецепте (на мой взгляд) идеальный подбор ингредиентов. По этому рецепту огурцы не нужно несколько раз заливать кипятком или стерилизовать, не нужно мучаться, чтобы плотно уложить огурцы в банки. Огурцы по этому рецепту до того вкусные и хрустящие, а сам рецепт до того прост, что он вытеснил все остальные мои рецепты маринованных огурцов.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Огурцы - 3 кг
Вода - 2 л
Соль каменная - 5 ст ложек (150 г)
Сахар - 10 ст ложек (250 г)
Яблочный уксус (6%) - 350 г
Лавровый лист - 4 шт
Чёрный перец горошком - 30 шт
Душистый перец горошком - 16 шт
Укроп, петрушка - 1 пучок
Листья хрена - 2 - 3 шт
Морковь - 1 шт (100 г)
Болгарский перец - 1 шт (100 г)
Чеснок - 8 зубчиков
Горький стрючковый перец - 1 шт
ВЫХОД: 2 банки - 1 л, 2 банки - 1,5 л
✨✨✨✨✨
А начнём мы с того, что подготовим овощи для маринада.
Овощи и зелень необходимо пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Из зелени у меня здесь укроп, петрушка и листья хрена.
В качестве овощей я здесь беру морковь, болгарский перец, чеснок, горький стручковый перец.
Так же сразу сделаем маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, высыпаем соль и сахар, и пусть всё это закипает. Уксус в маринад пока не добавляем.
Пока маринад закипает, подготовим огурцы.
У огурцов отрезаем хвостики и режем их на брусочки толщиной 3 - 4 см. Если огурчики совсем молоденькие, то их можно положить целиком или разрезать всего на две части.
Возвращаемся к маринаду. Как только маринад закипит, делаем огонь под кастрюлей совсем-совсем маленький и аккуратно выливаем сюда яблочный уксус.
Теперь выкладываем в кастрюлю огурцы. У меня кастрюля объемом 6 Л, и её как раз хватает на одну порцию по рецепту.
Держим кастрюлю с огурцами на таком совсем-совсем маленьком огне до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет, при этом огурцы я постоянно помешиваю. На такое прогревание огурцов уходит пять-шесть минут. До закипания ни в коем случае доводить нельзя!!!
Ну, и нам остаётся разложить огурцы по подготовленным, стерилизованным баночкам. Я банки стерилизую обычным кипятком, и пока этот метод меня ни разу не подвёл. Из данного количества продуктов у меня получилось: 2 банки объемом 1 л и 2 банки объемом 1,5 л. Сначала мы раскладываем огурцы по банкам. Периодически встряхиваем банку, чтобы огурцы плотно легли в неё.
Затем ставим маринад на плиту и выкладываем в него подготовленные и измельчённые овощи и зелень.
Доводим маринад до кипения, даём прокипеть пару минут, а сами тем временем раскладываем в банки по паре лавровых листиков, также добавляем душистый перец горошком и чёрный перец горошком.
Затем заливаем кипящим маринадом огурцы. Я постоянно размешиваю маринад, чтобы измельчённые овощи и зелень равномерно попадали в банки.
Закрываем или закатываем банки.
Готовые банки и убираем в теплое место для постепенного медленного остывания.
✨✨✨✨✨
🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️
Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦.
#слюдмилойвкусноипросто
#еда #кулинария #кухня #вкусно
#рецепты #рецепт
#вкусныйужин
#быстроивкусноприготовить
#обедбыстроивкусно
#издоступныхпродуктов
#вкусныерецепт
#простыерецепты
#вкусноготовим
#ужиндлявсейсемьи
#воткакнужноготовить
#маринованныеогурцы
#заготовкиназиму
#огурцы
#консервирование
💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
💥 РУТУБ:
💥 ЮТУБ:
💥ТЕЛЕГРАММ:
💥ОК:
💥ВК:
💥ИНСТАГРАМ:
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
С уважением, Людмила.
____________________
ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :
👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
👉БЛЮДА ИЗ МЯСА
👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
1 view
69
8
4 weeks ago 00:53:27 1
Первый раз // Антон Коломеец, режиссер фильма «Свет» // Интервью с дебютантами
4 weeks ago 00:00:50 1
Прибытие поезда на вокзал Ла Сьота (1896)
4 weeks ago 00:02:51 1
Даже КРУПНЫЕ ОГУРЦЫ будут ХРУСТЯЩИЕ таким способом (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ и БЕЗ заливки КИПЯТКОМ!)
4 weeks ago 01:52:57 1
❗️Вся Информация о Нем... И Даже больше, чем ты думаешь... ♣️🌷 таро расклад ♥️ онлайн гадание
4 weeks ago 00:27:47 1
Идем по НЕСУДОХОДНОЙ реке, где 50 лет НЕ ХОДЯТ теплоходы! Большой поход на т/х Политрук Бочаров. Ч.4
4 weeks ago 00:11:08 1
Это упражнение сделай через 5 минут спина больше болеть никогда не будет, а может раньше даже
4 weeks ago 00:02:24 1
С Днем Рождения,Тамара!Шикарная песня для тебя!(С днюшечкой)
4 weeks ago 00:19:52 1
Послание Путина. Нечего больше обещать
4 weeks ago 00:09:28 1
ПАСХУ БОЛЬШЕ НЕ ПЕКУ😱ДАЖЕ МЕСИТЬ НЕ НУЖНО! СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПАНЕТТОНЕ ОТ КОНДИТЕРА
4 weeks ago 00:06:54 1
Супер способ рисовать ДЕРЕВЬЯ быстро. Метод ПАЛЬЦА.
4 weeks ago 00:00:42 1
НУ ВСЁ, КОЛБАСУ МОЖНО БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАТЬ!
4 weeks ago 00:14:29 1
🔥 Древние дыхательные практики для полного оздоровления организма - 5 техник со всего мира
4 weeks ago 00:13:01 1
Сельским хозяйством России владеют иностранцы - хозяева Российской пшеницы | Pravda GlazaRezhet
4 weeks ago 00:07:45 1
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут!
4 weeks ago 00:00:00 1
👹Обитель Розиморн в Baldur’s Gate 3➤Game 2024➤Прохождение на русском➤➤на RTX 2070 Super➤STREAM
4 weeks ago 00:50:38 1
Поляк: Что осталось от Украины? // Про Польшу на поводке, новый Вермахт и слова Лукашенко
4 weeks ago 00:05:00 1
КАК ПОЛЮБИТЬ АЛЛАХА и Пророка больше самого себя? - Доктор Закир Найк
4 weeks ago 00:02:47 1
Акция “Полдень против Путина“
4 weeks ago 00:00:54 1
Мелкий вор - на каторгу!// Ленин о ворах
4 weeks ago 00:00:32 1
Самая первая и важная подкормка деревьев ранней весной! Не пропустите!
4 weeks ago 00:11:14 1
#52 КОГДА не БЫЛО ДЕНЕГ и мало МЯСА в 90 года ,мы в НАЧИНКУ для БЛИНОВ добавляли ЭТО было сочно
4 weeks ago 00:32:32 1
Большое пэчворк одеяло на обычной швейной машинке
4 weeks ago 09:23:20 1
ДОРОГИ 90-Х! СТРАШНЫЕ ПОДСТАВЫ И РАЗБОРКИ ЗА ПРАВО “ДОИТЬ“ ТРАССУ! ПЕРЕДЕЛ. КРОВЬ С МОЛОКОМ