Баклажан: рецепты, кулинария

Домашние крекеры с кунжутом и заатаром Заатар – это смесь молотого сушеного тимьяна, кунжута и соли. Легкий перекус Ингредиенты: - Пшеничная мука: 240 г - Смесь специй заатар (молотый тимьян, соль, кунжут): 2 ст/л - Кунжут: 2 ст/л - Соль: 1 ч/л - Разрыхлитель: 1 ч/л - Оливковое масло: 4 ст/л - Вода: 135 мл Этапы приготовления: 1- Разогрейте духовку до 180°С. 2- В глубокой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. 3- Добавьте оливковое масло к сухой смеси. Хорошо перемешайте. 4- Постепенно добавляйте воду, помешивая смесь, пока не получится тесто. Если тесто сухое, добавьте 1 ч/л воды. 5- Разделите тесто на две равные части. 6- Добавьте специи заатар к первой части теста. 7- Хорошо перемешайте тесто. 8- С помощью скалки раскатайте тонкий слой теста (2-3 mm). 9- С помощью ножа вырежьте из текста крекеры любой формы 10- Вырезанные крекеры отправьте на противень, покрытый пергаментной бумагой. 11- Таким же образом подготовьте крекеры с кунжутом. 12- Достаньте крекеры из духовки и остудите их. Храните в герметичном контейнере.