3.2. «Распил пирога» или как составить финансовую модель ресторана.

Поговорим о планировании, о том, как нам составить правильную финансовую модель в ресторане. Восьмой семинар из цикла семинаров, посвященных увеличению эффективности и увеличению прибыльности ресторанного бизнеса. Семинар читает Лебедев Евгений Владимирович, генеральный директор группы компаний «ЛЕММА», успешный бизнесмен, консультант по вопросам ведения бизнеса в сфере гостеприимства. Создал и успешно управляет филиальной сетью, по автоматизации ресторанного бизнеса, более чем в 8 регионах России. Руководит и обучает коллектив в составе более 100 человек.Лично нанял и обучил около 20 руководителей. Разработал и успешно внедрил систему обучения для персонала. Лично заключил более 200 контрактов по автоматизации предприятий общепита в ЮФО. В последние годы принимает активное участие в семинарах и иных обучающих мероприятиях в сфере успешного управления ресторанного бизнеса, а так же в сфере мотивации и набора персонала. ГК “ЛЕММА“ существует на рынке более 9 лет. Мы оказываем услуги по установке и обслуживанию компьютерных программ, которые улучшают работу предприятий индустрии гостеприимства, и являемся одной из крупнейших организаций в этой сфере в России. Связаться с тренером можно по адресу EVLebedev@. Мы бесплатно предоставим вам вспомогательный материал ( контрольные листы, примеры профиля компании и т.д.)