Пирог с нaчинкой

Это самое лучшее тeсто! Пирог с начинкой Нам понадобится: - Мука 650гр. - Молоко -стакан (300 мл ) - Дрожжи быстродейств 2 ч.л с горкой - Яйца 2 шт (комн.t) - Сметана 2 ст.л (комн.t) - Сахар 120гр. - Масло сливочное 100гр. - Щепотка соли - Ванилин - Масло растительное 2 ст.л Приготовление: Для начала готовим опару: в тёплое молоко добавляем сахар 1 ч.л и дрожжи. Оставляем до появления шапочки. В другой чаше смешиваем яйца, сахар, затем добавляем сметану и растопленное масло. Далее добавляем опару, перемешиваем и добавляем муку потихоньку, не всю сразу. (ванилин и соль) Замешиваем мягкое тесто, в конце добавляем масло растительное и убираем тесто в тепло. Я его кутаю и ставлю рядом с батареей. Для начинки с кураги :отварить курагу (где то стакан) до мягкого состояния ,измельчить блендером и добавить по вкусу сахар. Сформировать пирог, дать ему подойти. Смазать яйцом и отправить в разогретую духовку 170-180 градусах примерно на 40 минут