За что дают звёзды Мишлен? | Объясняет: шеф-повар Владимир Мухин

Мы все слышали про Звёзды Мишлен. За ними охотится большинство лучших ресторанов мира, в заведения, отмеченные звёздами, выстраиваются полугодовые очереди, их аналог даже засветился в мега-популярном мультике “Рататуй“. Однако что это вообще такое? Как устроена система оценки, по которой звезду может получить ничем не примечательная уличная забегаловка? И главное – почему компания, производящая шины, вдруг стала оценивать еду? Разбирались с лучшим шеф-поваром России Владимиром Мухиным. Подписывайтесь на