Как сделать красивый и вкусный карамельный торт | Сборка и украшение карамельного торта |
Как сделать красивый и вкусный карамельный торт | Сборка и
украшение карамельного торта |
#карамель #сборка #украшение
✪Лучшая благодарность, поделиться роликом с друзьями!✪
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рецепт:
6 яиц
щепотка соли
16г ванильного сахара
300г сахара
230мл молока
105г сливочного масла ( 82,5%)
10г разрыхлителя
340г муки
Пудинговая карамельная начинка:
350мл молока
150г сахара
180мл молока
35г кукурузного крахмала
щепотка соли
1 яйцо
Карамельный крем:
16г. ванильного сахара
400мл сливок
250г маскарпоне
300г творожного сливочного сыра
40г сахарной пудры
1 ст. ложка соленой карамели
Карамель:
150мл молока
1/3 чайной ложки соли
110г сливочного масла (82,5%)
150г инвертного сиропа
250г сахара