Рецепт сочных мантов |Готовим манты с мясом правильно с [Рецепты Bon Appetit]
Всегда хотели приготовить вкусные и сочные манты? Ловите простой рецепт этого блюда, который замечательно подойдет для сытного обеда.
Для приготовления мант вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые легко найти в магазине или даже в холодильнике. А сам процесс готовки не займет много времени и принесет одно удовольствие.
По нашему простому рецепту у вас получится сделать манты отменными!
Instagram Вики -
Для теста:
Пшеничная мука — 500 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Ледяная вода — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки и перед варкой:
Баранина — 350 г
Курдючное сало — 150 г
Репчатый лук — 500 г
Соль, черный перец, кинза — по вкусу
Растительное масло
Для подачи:
Сливочное масло, черный перец
На 100 г — 226 ккал
Приготовление:
В ледяной воде растворите соль.
Добавьте яйцо в воду и размешайте до однородности.
Просейте муку горкой и сделайте в ней углубление.
Добавьте воду с разболтанным яйцом и замесите тесто.
Месите тесто вручную около 15-20 минут на рабочей поверхности, подпыленной мукой.
Оберните тесто пленкой или накройте влажным полотенцем и оставьте на 60 минут при комнатной температуре отдохнуть и дойти до нужной консистенции.
Пропустите мясо и сало через мясорубку с установленной крупной решеткой.
Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к мясу и салу.
Добавьте перец и соль, измельченную кинзу и тщательно перемешайте.
Затяните емкость с фаршем пищевой пленкой и сделайте на ее поверхности несколько проколов зубочисткой.
Оставьте фарш на 20 минут при комнатной температуре.
Отделите от теста небольшую часть.
Раскатайте в пласт толщиной 1 мм и вырежьте круглые заготовки с помощью чашки, формы или стакана с широкой окружностью.
Выложите в центр заготовок фарш и сформируйте закрытые манты.
Повторите процедуру с тестом и начинкой.
Смажьте растительным маслом поверхность мантоварки или пароварки.
Мантоварку можно заменить пароваркой, мультиваркой с опцией паровой чаши или использовать дуршлаг с плоским дном, сито, решетку с небольшими интервалами между прутьями и т. п.
Для последнего способа варки в кастрюле доведите воду до активного кипения, выложите манты с интервалом не менее 1 см в дуршлаг/сито /иное.
Установите в кастрюлю таким образом, чтобы дно дуршлага не соприкасалось с кипящей водой.
Накройте крышкой и варите 25-40 минут.
Готовые манты выложите на общее сервировочное блюдо, смажьте сливочным маслом и посыпьте черным перцем.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Facebook:
Instagram:
6 views
7
0
2 weeks ago 00:21:10 1
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya
2 weeks ago 00:03:47 1
Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !
2 weeks ago 00:05:29 1
Шоколадный торт который вы будете делать каждый день. Просто и вкусно😋
2 weeks ago 00:00:17 1
Ну очень вкусный рецепт на мангале,угостите своих близких им #рецепт #готовимдома #мангал #казан дом
2 weeks ago 00:11:36 1
Кабачки вкуснее мяса! Простой рецепт с кабачками! Я готовлю этот рецепт постоянно каждый день!
2 weeks ago 00:06:49 1
Пуховые ПИРОЖКИ с Капустой - самые любимые в нашей семье!
2 weeks ago 00:08:33 1
Боже как вкусно! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТ!
2 weeks ago 00:09:06 1
ВЗБИВАЙТЕ КАБАЧКИ С КЕФИРОМ ❗️ ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!
2 weeks ago 00:03:32 1
Беру ТЫКВУ и ТВОРОГ и готовлю Вкуснейшую Запеканку. Дети ее просто Обожают! Быстрый и Простой рецепт
2 weeks ago 00:07:10 1
Крылышки в медово-соевом соусе в духовке. Как вкусно приготовить крылышки в духовке.
2 weeks ago 00:03:20 1
САМАЯ ЛЮБИМАЯ ЗАГОТОВКА СЛАДКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ ВКУСНО БЫСТРО ПРОСТО @obovsemsmarusya
2 weeks ago 00:13:17 1
Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!
2 weeks ago 00:04:31 1
Овощное рагу в мультиварке, безумно вкусно.
2 weeks ago 00:06:43 1
Перловка с куриным филе в мультиварке. Перловка рецепты. Как приготовить перловку вкусно.
2 weeks ago 00:10:48 1
Меняйте только гарниры! Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!
2 weeks ago 00:03:28 1
Вкусная перловка с мясом в мультиварке редмонд, как приготовить перловую кашу с говядиной
2 weeks ago 00:04:42 1
ВКУСНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С ТУШЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ПЕРЛОВОЙ КАШИ #ПЕРЛОВКА С МЯСОМ
2 weeks ago 00:03:49 1
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!
2 weeks ago 00:01:00 1
Буду печь их пока яблоки не закончатся 🍏Очень вкусные нежные творожные РОГАЛИКИ с яблочной начинкой
2 weeks ago 00:12:23 1
Ужин за 30 минут который покорил мир❗️ Готовлю его каждую неделю! Вкусно и просто!
2 weeks ago 00:04:20 1
Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР! Советская ВКУСНЯШКА на столе в каждом доме!ЭТО ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО
2 weeks ago 00:06:55 1
Вкуснейшая АДЖИКА на зиму за 5 минут!
2 weeks ago 00:05:40 1
НОВИНКА! ПЕЧЕНЬЕ “ЯБЛОЧНОЕ ЛУКОШКО“🍎 Простой РЕЦЕПТ Печенья с Яблочной НАЧИНКОЙ. Выпечка к чаю.
2 weeks ago 00:01:01 1
Вкуснейшая намазка из кабачка 😋🥰🔥#кабачок#быстро#быстроивкусно#рецепты#намазка#завтрак#food#еда