Кхир (рисовый пудинг по Аюрведе): индийский рецепт на завтрак – рисовая каша с молоком и специями

Классический кхир или рисовый пудинг – это очень популярный индийский рецепт сытного и вкусного блюда. Его обычно подают на завтрак. В русской традиционной кухне есть похожее блюдо - рисовая каша с молоком, но кхир имеет несколько отличий. Например, его щедро заправляют особыми специями, чтобы пудинг хорошо и легко усваивался. Рисовый кхир готовят по Аюрведе, то есть придерживаются определённых принципов этой науки, чтобы блюдо было полезным и питательным для организма человека. Об этих особенностях вы узнаете в нашем видео. Сладкие пудинги разных видов очень часто готовят в Индии, так как для них используют простые продукты, которые доступны почти для всех людей. Но если натуральный тростниковый сахар в этой стране можно купить по самым низким ценам, то, например, в России он продаётся далеко не повсеместно и в разы дороже. Но польза натурального продукта определённо стоит того. Да и после отказа от белого сахара, потребление сладостей, например, в нашей семье сократилось многократно. Поэтому, если готовим д