Цукаты из морковки // Candied carrots

Цукаты из моркови. 5 кг моркови 3,5 кг сахара 2 апельсина перемолоть ( у меня замороженный) 1 мандаринка маленькая 5-7 штук кардамона 2 литра воды Морковь вымыть, почистить и снова вымыть. Порезать кружочками 7-10 мм толщиной. Приготовить сироп из сахара, воды, апельсина, кардамона, мандарина. Довести до кипения. Залить морковку. Оставить на 8-12 часов. Слить сироп, довести до кипения, залить морковку. Повторить всего 8 раз. Процедить морковку. Разложить на сушилку. Сушить 12 часов на t 70 C Хранить цукаты в герметичной таре при комнатной температуре. Цукаты вкусные, сладкие. Дети очень любят. Candied carrots. 5 kg of carrots 3.5 kg sugar Grind 2 oranges (mine is frozen) 1 small mandarin duck 5-7 pieces of cardamon 2 liters of water Wash carrots, peel and wash again. Cut into slices 7-10 mm thick. Prepare a syrup with sugar, water, orange, cardamom, tangerine. Boil. Pour over the carrots. Leave on for 8-12 hours. Drain the syrup, bring to a boil,