Cалат из пророщенного маша “Тергум-Ча“ (корейская кухня)

Маш — 1 стак. Лук репчатый (крупный) — 1 шт Соевый соус — 2 ст. л. Чеснок — 2-3 зуб. Масло растительное — 100 г Уксусная эссенция (у меня был яблочный уксус ) — 1 ч. л. Приправа — 1 ст. л. Маш промываем и опускаем в кипящую воду на 1,5 - 2 минуты, вынимаем (откидываем на сито) и даём воде стечь. Лук режем полукольцами или лодочкой и обжариваем в растительном масле до прозрачности, добавляем к луку 2 ст. л соевого соуса и приправы для корейской моркови, томим 2 минуты и выливаем полученный соус в маш