Хлеб "Кофейные зёрна"☕: на ржаной закваске и свежесваренном кофе🤩 {АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ}
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске с очень необычным вкусом!
Я решила усилить яркость вкусоароматики этого домашнего хлеба, добавив в рецептуру красный солод и свежесваренный кофе. Думаю, он вам понравится, забирайте рецепт себе в арсенал!
Закваска (НА ПИКЕ): ржаная, 100% влажности на обдирной ржаной муке. 100 гр.
Заварка:
15 гр. ржаного красного солода
100 гр. свежесваренного кофе
Тесто:
100 гр. ржаной закваски 100% влажности
Вся заварка
200 гр. воды
100 гр. ржаной обдирной муки
400 гр. пшеничной муки высшего сорта
12 гр. соли
25 гр. воды (по влагоемкости теста)
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях):