Виски на Кодзи. Учел все нюансы

Для постановки браги для Виски было использовано: На емкость 30л Ячменная крупа 6кг Вода 24л Дрожжи Кодзи 54гр Нагреваем воду до 65 градусов, вносим крупу и хорошо размешиваем. Затем оставляем на 2 часа. После остужаем в холодной воде пока сусло не остынет до 35 градусов. Затем вносим дрожжи Кодзи в количестве 9гр на 1 кг крупы. Закрываем и ставим под гидрозатвор. В течении 2-х первых суток раз в день открываем и перемешиваем. Снимаем брагу с осадка и перегоняем до 10 градусов в струе. Делаем вторую дроб