Стивен Райклэн* жарит 22lb (- фунтовое ) Прайм-риб* на Kalamazoo Гаучо гриль,

Эксперт по барбекю и грилю Стивен Райклэн показал Kalamazoo Gaucho Grill в своем последнем телевизионном сериале Project Smoke. Наблюдайте, как он жарит на гриле в аргентинском стиле красивое ребро (Прайм-риб*) весом 22 фунта на дровяном огне. После нескольких часов копчения Райклэн снимает мясо с вертела и нарезает его на стейки. Затем он заканчивает стейк, обжигая их прямо на решетке гриля над огнем. * - Прайм-риб – это отруб из спинной части туши. Сочное и нежное мясо дополняется реберными косточками. * - Стивен Райклэн - писатель, журналист, кулинар и телеведущий.