ВЫПЕКАНИЕ ХЛЕБА В ПЕЧИ. Исчезающие Практики Повседневности

Гастрономия – удел городской молодёжи. Утверждение, с которым моментально хочется поспорить, сказав: смотрите, как наши бабушки описывают вкус хлеба…настоящие хлебные сомелье. А потом понимаешь: мы с ними всё-таки о разном. Послушав рассказ бабушек о хлебе, удивляешься, насколько сильно связаны между собой практики, формирующие деревенский быт: одна тянет за собой другую. Невозможно рассказать о процессе выпекания хлеба, не затронув семью, школу, не вспомнив родных и знакомых. Тоской по этой связи всего со всем сейчас никого не удивить, а вот рецепт от неё – редкость. И всё же: попробуйте сами испечь хлеб, вдохновившись опытом жительниц деревни Удмуртский Лем Дебёсского района Удмуртии. Рассказчики: Зинаида Валентиновна Жуйкова, Эльфрида Егоровна Жуйкова Место съемок: д. Удмуртский Лем, Дебёсский район, Удмуртия Участники: Людмила Гаврилова, Надежда Жуйкова, Любовь Докучаева, Екатерина Жуйкова, Галина Докучаева, Эмма Докучаева, Нина Докучаева, Зинаида Жуйкова, Николай Жуйков, Эльфрида Жуйкова. Съемочная г