Торт черепаха ?

?ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО (17 штук): ?Яйца - 4 шт ?Сахар - 140 г ?Мука - 170 г ?Разрыхлитель - 5 г ?180-170 градусов/10-15 минут ⠀ КРЕМ-СУФЛЕ: ?Сметана 20-30% - 800 г ?Сгущенные сливки или молоко - 400 г ?Сливки 10% - 100 мл ?Желатин быстрорастворимый - 15 г () ⠀ ?Молочный шоколад сливки (растопить) или шоколадная глазурь (только добавьте больше молока) ?Грецкие орехи для посыпки