Праздничная закуска - домашняя колбаса. Самая вкусная в мире.

Мясо лопатка, грудинка - 3кг 400 гр Сало - 600 гр Соль - 20 гр на 1 кг мяса (10 нитритной, 10 поваренной) Чеснок - 3 гр на 1 кг мяса = 12 гр Кориандр - 3 гр на 1 кг мяса = 12 гр Черный молотый перец - 3 гр на 1 кг мяса = 12 гр Коньяк - 100 гр Вода - зависит от сухости мяса Натуральные кишки или коллагеновая упаковка для колбасы. Искренне благодарим за ваш лайк, если Вам нравится, подпишитесь на канал и получайте позитив - регулярно.