Корейская кухня: Чон из дайкона (Му джон)

Чон из дайкона (Му джон) – это вкусная горячая корейская закуска, которая представляет собой ломтики редьки дайкон, сначала бланшированные в кипящей воде, а затем обжаренные в кляре. Аппетитная вкусная хрустящая корочка из теста очень украшает это необычное угощение. Жареная корочка будет гораздо вкуснее, если вместо обычной муки использовать специальную смесь корейских блинчиков или мучную смесь для кляра – этот «секретный» корейский продукт почти всегда есть в наличии в нашем ассортименте. Чон (или джон, кор. 전) – так в корейской кухне называются угощения, приготовленные в виде блинчиков (или оладьев) с припеком или кусочков продуктов в кляре. Закуски чон обжариваются на скороводе до готовности. В нашей коллекции рецептов вы найдете довольно много вариаций чон на любой вкус, от острых блинчиков с кимчи до чон из рыбы, бобовых и овощей. Ингредиенты (примерно на 15-20 шт.): белая редька дайкон – 450-500 г. для бланширования редьки: вода – 1,5 л, соль - 1 ч.л. для теста: смесь для блинчиков по-корейски (и