Сегодня готовим одно из наших любимых блюд грузинской кухни - шкмерули [или чкмерули].
Главная особенность шкмерули — насыщенный вкус чеснока, который идеально сочетается с нежной курицей и кремовым соусом. Это делает блюдо очень ароматным и аппетитным.
Несмотря на богатый вкус, шкмерули довольно легко приготовить. Основные ингредиенты — это курица, чеснок, молоко/сливки.
Ингредиенты для шкмерули (чкмерули):
- курица — 1 шт. (около 1,5 кг)
- соль — по вкусу, у меня 1 ст.л.
- перец черный молотый — по вкусу, у меня 1 ч.л.
- растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки), можно заменить сливочны
...м маслом
Для соуса:
- чеснок — 6-8 зубчиков
- жирное молоко или нежирные сливки — 400 мл
- кинза
- специи по желанию - у меня красный молотый перец 1 ч.л.
ТАЙМКОД:
00:00 - вступление
01:09 - подготавливаю курицу к жарке
02:21 - жарю курицу
03:23 - подготавливаю ингридиенты для соуса
03:48 - готовлю соус
04:54 - нарезаю курицу
05:27 - соеShow more