Пончики (Донаты) как в кафе. Простой рецепт пончиков с глазурью.

Вкуснейшие пончики и донаты приготовить очень легко. Рецепт пончиков не содержит секретных ингредиентов. По этому рецепту пончики получаются лучше, чем в кафе. Мягкие, пушистые, в меру сладкие донаты просто тают во рту. Научитесь готовить такие пончики и ваша семья будет в восторге. Такие пончики можно готовить и с начинкой и без. Мы будем делать без начинки, но зато с глазурью. Для теста вам понадобится: дрожжи сухие - 11 г ( 1 упаковка), мука - 1,2 кг, молоко - 0,5 л, масло сливочное - 120 г, яйца - 3 шт, сахар - 4 ст ложки. Для глазури вам нужно: сахарная пудра - 2 - 3 ст ложки, вода - 1 - 1,5 ст ложки, посыпка для украшения пончиков. Сначала возьмите немного молока 100 г и чуть-чуть нагрейте его. Дрожжи выложите в емкость, где будете замешивать тесто. Налейте туда теплое молоко. Ни в коем случае не горячее. Добавьте 2 ст ложки сахара и дайте постоять 10 - 15 минут, чтобы дрожжи подросли. Остальное молоко 400 г нагрейте со сливочным маслом, так чтобы масло полностью растворилось. Яйца взбейте с оставшимся сахаром 2 ст ложки. Когда дрожжи подрастут, добавьте к ним молоко с маслом и яйца. Все перемешайте и просейте туда муку. Замесите эластичное тесто. Оставьте тесто подрастать где-то около 1 часа.