Хрустящий хворост

Ингредиенты для 3 - 4 тарелок: 450 г пшеничной муки 4 желтка щепотка соли 1 столовая ложка спирта (или 2 столовые ложки рома или уксуса) 3/4 стакана густой сметаны 18% Масло для жарки Сахарная пудра для посыпки (в тесто сахар не добавляем, так как будем обильно посыпать хворост пудрой) Приготовление: Просейте муку, добавьте яичные желтки, щепотку соли, спирт и сметану. Месим тесто. Уберите завернутый в полиэтиленовую пленку на 30 минут в холодильник... раскатанное тесто (тонко), разрезать прямоугольник примерно на 5 х 5 см. Разрежьте каждую полоску вдоль центра и вставьте один конец через отверстие. Жарить на горячем масле, при 175ºC, с обеих сторон, золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.