Согревающий зеленый суп с щавелем

Ингредиенты: Мясо любое Лук Морковь Картофель Сладкий перец Чеснок Щавель Петрушка, укроп, кинза, шпинат (на ваш вкус) Яйца Лимонный сок Соль, перец, сахар Отвариваем мясо. Бульон процеживаем. На масле обжариваем лук с морковью, через 6-8 мин добавляем сладкий перец и чеснок. Жарим пару мин. Добавляем картофель и заливаем горячим бульоном. Подготавливаем зелень: промываем и режем ее. Яйца в отдельной миске взбиваем вилкой с парой капель сока лимона. Когда картофель уже почти готов добавляем всю зелень(щавель сильно убавляется в объеме), ждём пока все снова закипит. И в активно кипящий суп вливаем тонкой струйкой яйца взбивая их вилкой. Можно так же отварить отдельно и в нарезанном виде добавить. Чуть сахара для баланса вкуса, так же соль и перец черный не забывайте. При желании можно острый стручковый перец добавить. Автор видео и повар: recepti_toma