Прямой эфир: Жуткий дефицит кадров в ресторане. Как сделать, чтобы сотрудники хотели у вас работать?

🗣️Спикеры: Кирилл Серов, владелец собственных ресторанов «Теплые Края» и «Мистер Кух» Людмила Жалнина, бренд-шеф ресторана «Теплые Края» ❗️Ответили на вопросы: 0:42 знакомство и темы эфира 4:20 причины дефицита кадров и какие инструменты использовать для привлечения сотрудников 12:55 базовые условия труда и современный стиль управления 14:45 набор персонала 19:27 адаптация 26:34 преимущество сферы общепита для сотрудников 28:30 про удержание сотрудников 31:10 мотивация и условия для сотрудников, требования к руководящим должностям 36:23 что важно для сотрудников при выборе работы? 38:29 корпоративный дух 40:40 обучение 43:43 вопрос-ответ Чтобы всегда быть в курсе свежих новостей ресторанной сферы и не пропускать интересные материалы и эфиры, подпишитесь на наш телеграм-канал “Лемма.Плейс для ресторанов“: