Рыба: Перуанский Севиче от Василия Емельяненко

Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук и иногда рокото (острый перец из Перу). За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе. Ингредиенты ТУТ 👉 #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #Севиче #Рыба #Перу #Рыбавмаринаде #Закуска