ПП ватрушка Грибное лукошко

Ингредиенты: для теста: -творог 5% - 180 гр -яйцо - 1 шт -мука (у автора пшеничная цельнозерновая ) - 90 гр -разрыхлитель - 1 ч. л. -соль - по вкусу для начинки: -шампиньоны - 300 гр (если консервированные, то 1 банка) -лук репчатый - 1 шт -растительное масло - 1 ст. л. -сыр твёрдый - 30 гр -соль, перец - по вкусу -яичный желток - для смазывания (по желанию) Приготовление: 1. Для теста смешать все ингредиенты. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от конструкции творога (тесто должно получиться эластичным и сильно не липнуть к рукам). 2. На противне сформировать большую ватрушку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. 3. Для начинки обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и специи. Обжаривать до готовности. 4. Выложить начинку на ватрушку. Сверху посыпать натёртым сыром. Смазать края ватрушки желтком (по желанию). 5. Выпекать ещё при 180 градусах 15 минут.