Хлеб на закваске. Рецепт. Виталий Колядин. . Без дрожжей. 2020

Рецепт приготовления хлеба на закваске без использования дрожжей и соды. Виталий Колядин. - сыродавленное масло из дубового пресса и другие товары для здоровой жизни. Первоначальное приготовление закваски с нуля: 1 день. 100гр ржаной муки 100гр воды. поставить в теплое место. 2 день. Добавить 100гр ржаной муки 100гр воды. поставить в теплое место. 3 день. Добавить 100гр ржаной муки 100гр воды. поставить в теплое место. 4 день. Добавить 100гр ржаной муки 100гр воды. поставить в теплое место. 5 день. Добавить 100гр ржаной муки 100гр воды. поставить в теплое место. через 5 дней получается 1 килограмм закваски. рецепт ржано-пшеничного хлеба на 2 буханки. Вечером стартер (закваску из холодильника) выложить в емкость и смешать с 200гр ржаной муки и водой. Это опара. Утром отложить обратно в банку закваску как стартер и убрать в холодильник. Тесто для хлеба. В опару добавить 200гр ржаной муки, 600гр пшеничной и 1 столовую ложку соли. Перемешат