Рыба и мясо

САЛЬТИСОН ⠀ Ингредиенты: Индейка или курица ( филе или любая мягкая часть)- 1кг. Желатин -25-30 гр. Чеснок -3-4 зуб. Специи : красный, чёрный перцы по -1 ч.л. Зелень сушеная - любая на ваш вкус, я добавила базилик . Соль- по вкусу