Как ИЗБАВИТЬСЯ от отёчности?

Быстрые углеводы, в том числе и сахар, приводят к задержке воды. Попадая в организм, они преобразуются в гликоген, который содержится в наших мышцах в виде энергии. Еда с большим содержанием сахара приводит к моментальному повышению уровня сахара в крови и инсулина, высокие показатели которых вызывают избыток натриевых солей в клетках. А они в свою очередь и являются причиной задержки жидкости. Вызвать всплеск инсулина можно не только кондитерскими изделиями, но и любыми продуктами, у которых гликемический индекс выше 70. К ним относят различный фастфуд и пиво (ГИ 103), картофель фри (ГИ 95) и злаковые культуры (ГИ около 100).