Как темперировать белый шоколад

Друзья, сегодня поделюсь с вами методом темперирования белого шоколада в домашних условиях. Белый шоколад самый капризный, но есть способы его укрощения! С ним не так уж и плохо работать! А уж из настоящего белого бельгийского шоколада получаются очень вкусные конфетки с богатым сливочным вкусом! _________________________________________________________________ В видео использовались: Шоколад- Barry Callebaut white callets 25,9% Пирометр -ADA TemPro 300 (китайский аналог - ) Весы Pocket Scale - Как темперировать темный шоколад Как темперировать розовый шоколад Мы в соцсетях: VK INSTAGRAM