Готовим национальное коми блюдо. Рыбный пирог. Черинянь.
У каждого народа есть свои традиционные рецепты блюд. Например, в грузинской кухне – хинкали, хачапури, оджахури, в татарской – эчпочмак, кыстыбый, зур-бэлиш, а в украинской – борщ и котлета по-киевски.
Я родилась и живу в Республике Коми, которая знаменита своими мясными и рыбными блюдами. И сегодня я рада познакомить вас с традиционным рецептом популярной, многими любимой выпечки «Черинянь», что в переводе с коми языка «чери» - рыба, «нянь» - хлеб. Его выпекали с щукой, налимом, хариусом, сигом, семгой. «Черинянь» считается праздничным и обрядовым блюдом, которое готовили на календарные праздники, свадебные торжества, поминки и другие обряды.
Кстати, в Печорском районе в честь рыбного пирога проводится большой фестиваль «Черинянь гаж» («Праздник рыбника»), на котором участники делаться своими кулинарными секретами выпечки. Интересно и то, что место проведения праздника – это деревня Бызовая, расположенная на берегу реки Печора, которая богата разнообразной традиционной коми рыбой.
Друзья, зна
1 view
328
162
2 weeks ago 00:39:52 1
Началось банкротство первого застройщика / Что будет с обманутыми дольщиками и ценами на новостройки
1 month ago 00:19:50 1
США ГОТОВЯТСЯ ВОЕВАТЬ. СЕКРЕТНЫЙ ДОКУМЕНТ | #ВзглядПанченко
1 month ago 00:12:22 2
🔴 Грузия после выборов. ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ РЕПОРТАЖ! Грузия снова на распутье.
1 month ago 01:16:46 1
Грабеж народа через схему обнала кредитов и ЖКХ, с помощью ЦБ и судов.
1 month ago 00:35:27 3
Путин НЕ ПОДЧИНИТСЯ Кадырову 🛑 Дон-дона ждет ЖЕСТОКАЯ РАСПРАВА
1 month ago 00:21:40 1
Универсальное слоёное тесто/ Лучший способ приготовления/ Результат на 100%
1 month ago 00:34:09 1
Театральная постановка на тему повести С. Довлатова “Заповедник“. г. Приморско-Ахтарск 2024 год.
1 month ago 00:02:47 1
NЮ — И мы полетим (ПРЕМЬЕРА трека)
1 month ago 00:31:20 1
Мобилизация неизбежна?! Арчена ясновидящая из Индии
1 month ago 00:59:33 2
Белал БУДЕТ ТРЕНИРОВАТЬСЯ у Хабиба - Шавкат Рахмонов СТАНЕТ ПЕРВЫМ ЧЕМПИОНОМ UFC из Казахстана?
1 month ago 00:04:33 1
Нереально вкусный татарский трехслойный пирог к чаю! Так вкусно вы еще не готовили!
1 month ago 00:06:01 1
ЖЕЛАЕМЫЙ НАРОДАМИ - Марина Зоря & Поколение Отца [Official Music Video]