Маффины из цукини с сыром.

🔸2 шт. цуккини 🔸2 шт. яйцо 🔸40 г сливочное масло 🔸соль по вкусу 🔸перец по вкусу 🔸150 г твердый сыр 🔸1 шт. болгарский перец 🔸125–150 г пшеничная мука 1. Цукини хорошенько промойте, натрите на крупной терке. Сладкий перец🫑 нарежьте мелкими кубиками. В глубокую миску вбейте яйца. К ним добавьте пару щепоток соли и перца. Перемешайте венчиком. 2. К яичной🥚 смеси пересыпьте болгарский перец. Из цукини отожмите сок, тоже пересыпьте его к яйцам. Затем добавьте в миску натертый твердый сыр. Перемешайте ингредиенты ложкой. 3. Добавьте в миску муку. Замесите🍥 однородное тесто. Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом. Их чуть выше половины заполните тестом из цукини. 4. Готовьте маффины в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. За это время изделия как следует подрумянятся, станут золотистыми и аппетитными. Достать их из форм не составит труда. Лично я начинаю готовить маффины из цукини с сыром, как только у детей начинается школа. Кто бы мог подумать, что это отличная закуска, которой приятно лакомиться не только дома, но и на переменке. Готовлю большими порциями, ведь надо же и с одноклассниками поделиться!