Панна котта | Вкусный рецепт с клубникой

Элегантный внешний вид, удивительный вкус и нежный аромат – это всё про итальянский десерт панна котта. Этот десерт прост в приготовлении и позволяет разнообразить классический рецепт добавлением сезонных фруктов и ягод. Ингредиенты для десерта: Сливки 33% - 400 мл.; Молоко – 100 мл.; Клубника - 150 гр.; Желатин - 10 гр.; Сахар - 100 гр.; Ваниль – 1 ч. л.; Ингредиенты для соуса: Сахар - 50 гр.; Клубника - 150 гр.; Ликёр - 1 ст. ложка; Вода - 1 ст. ложка. Приготовление десерта: 1. Помыть клубнику, взбить блендером до однородного состояния и процедить через сито. 2. В кастрюле разогреть молоко и 100 мл. сливок. Когда молоко и сливки станут горячими (не доводя до кипения), добавить сахар и перемешать. Как только сахар растворится, добавить оставшиеся сливки, ваниль и еще перемешать. 3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, далее его отжать и положить в кастрюлю, снятую с огня. Добавить клубничное пюре и перемешать. 4. Наполнить полученной смесью формочки и убрать их в холодильник минимум на 8 часов. 5. В кастрюле растворить сахар со столовой ложкой воды. Когда сахар растворится и смесь закипит добавить в нее оставшееся клубничное пюре. Перемешать и варить соус около 3 минут. Дайте соусу остыть. 6. Достаньте клубничную панна котту из форм и полейте соусом из клубники. Наслаждайтесь вкусом! #паннакотта