Новогодний бисквитный шоколадный ЛЕОПАРДовый рулет🐆 с цитрусовыми нотками. Без крема🐯

Дорогие друзья! С Новым годом всех поздравляю! Всем добра, тепла, домашнего уюта и крепкого здоровья! Леопардовый бисквитный рулет: на 2 противня размером 30 х 40 185 г сахара 165 г муки в/с 35 г какао порошок 1,5 ч.л разрыхлителя ( я взяла разрыхлитель с шафраном) 75 мл подсолнечного масла (растительное масло) 9 яиц (С0 или С1) соль 1 ч.л. 1 ч.л ванильного экстракта или 1 ст. л. ванильного сахара 200 г конфитюр или джем апельсиновый 200 г конфитюр или джем абрикосовый Взбить яйца с солью и добавить порциями сахар и взбить до пышной светлой массы, влить подсолнечное масло и ваниль и всыпать все сухие ингредиенты (муку и какао и разрыхлитель и миксером на самой маленькой скорости осторожно перемешать. Ганаш: 200 г белого шоколада (можно взять 100 г белого шоколада и 100 г белой шоколадной глазури) 100 г сливочного масла Украшение с применением леопардового шокотрансфера Я в INSTAGRAM: