メルティチョコレートムースケーキの作り方 Melty chocolate mousse cake

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はメルティーな口溶けのチョコムース。 ハイカカオにアングレーズベースのムースはエクセレントな味わい。 カカオノートに失敗例も詳しく掲載。 0:00 メルティチョコムース導入 0:27 スポンジ（ビスキュイショコラ） 2:57 ムース・オ・ショコラ 6:53 グラサージュ 8:25 完成 8:31 追いカカオ 8:45 試食 9:26 カカオノート（ムースの失敗例とポイント解説） [ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 [ SNS ] Twitter : instagram : [ ムース・オ・ショコラ（チョコムース） ] ブラックチョコレート64%：210g 生クリーム42%