Плотный Крем из сметаны на торт! Сметанный крем на масле.
Крем сметанный на масле:
1. Сметана – 400 г.;
2. Сливочное масло – 400 г.;
3. Сахарная пудра – 200 г.;
4. Ваниль (коньяк) – ¼ tsp.
Общий выход готового изделия 1 кг.
_
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 1.5 г.;
Жиры – 41 г.;
Углеводы – 22 г.;
Калорийность – 460 ккал.
___
Рекомендую мой блог с авторскими статьями:
Блог на Яндекс Дзен:
___
💸Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Мои авторские фотографии и ролики: @133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта.
* tsp – чайная ложка;
*Сметана не менее 20% жирности;
*В данном рецепте сметана 20% жирности;
*Чем жирнее сметана, тем быстрее она вмешается в масло;
*Сметану перед приготовлением крема на 20-30 минут подержать на столе;
*Чем холоднее сметана, тем дольше она вмешивается в крем;
*Сметана перед добавлением прохладная, но не комнатной температуры;
*Жирность сметаны не всегда совпадает с обозначениями производителя;
*При приготовлении крема, периодическое перемешивание лопаткой быстрее позволяет смесям соединиться в единую эмульсию и выявить случайную сыворотку, если она выделилась;
*При появлении сыворотки, слейте её из обще смеси;
*Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
*Чем жирнее масло, тем стабильнее крем;
*Сливочное масло, максимально размягчённое перед взбиванием;
*Вымешивать крем на высоких оборотах миксера;
*Готовы крем можно хранить в качестве заготовки в холодильнике;
*После извлечения из холодильника, тщательно вымесить крем, до гладкой консистенции;
*Чтобы ускорить процесс соединения крема использую тёплую, водяную баню;
*Срок хранения крема в холодильнике до 7 суток в закрытом виде;
*Допускается заморозка крема на длительный срок хранения;
*Рецепт авторский.
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb:
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
––––––––––––––––––––––––––––––
Life Doesn’t Escape Us by Sapajou
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library
• Life Doesn’t Esca...
––––––––––––––––––––––––––––––
1 view
227
58
8 months ago 00:18:06 1
Тот самый МЕДОВИК - Вкус ДЕТСТВА - Сметанный крем - Идеальный баланс вкуса
8 months ago 00:00:55 1
Заварной крем «Пломбир» нежный, воздушный и вкусный🤤 Подходит для любого тортика и эклеров😋
8 months ago 00:26:15 1
Торт ГЕРЦОГИНЯ -неповторимый вкус
8 months ago 00:13:42 1
Торт УЛЕЙ. Не похожий на медовик/читайте описания👇
8 months ago 00:04:24 1
Как спасти замороженный творожный сыр🔥Крем чиз на сливках рецепт кремчиз🔥Cream cheese recipe
8 months ago 00:03:09 1
КРЕМ для Торта из СМЕТАНЫ - ГУСТОЙ из ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ без загустителя.
8 months ago 00:06:04 1
ИДЕАЛЬНОЕ ОВСЯНОЕ МОЛОКО | РЕЦЕПТ ЗА 5 МИНУТ | КАК СДЕЛАТЬ ОВСЯНОЕ МОЛОКО ДОМА | ГУСТОЕ И КРЕМОВОЕ
8 months ago 00:05:23 1
Капкейки «Красный бархат»
8 months ago 00:12:26 1
Лимфодренажный массаж. Сравните мое лицо в начале видео и в конце.
8 months ago 00:13:23 1
ТОРТ МЕДОВИК - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
8 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
8 months ago 00:00:50 1
Крем за 1 минуту для тортов Густой сметанно-сливочный крем для торта #ЛюдаИзиКук #выпечка #торт
8 months ago 00:05:33 1
Обзор на бб крем 21 оттенок #атоми
8 months ago 00:04:13 1
Сливочный сыр в домашних условиях по типу «Филадельфия». Рецепт мягкого сыра
8 months ago 00:02:18 1
Сметанный крем. Крем всегда густой из любой сметаны. Это очень просто.
8 months ago 00:07:14 1
Бесподобный Торт “Павлова“ с Лимонным Кремом | Pavlova with Lemon Curd | Tanya Shpilko
8 months ago 00:04:33 1
Как взбить сметану? Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ Крем для торта из сметаны
8 months ago 00:01:51 1
Классические Американские Булочки с Корицей | Синнабоны | #Cinnabon |
8 months ago 00:15:18 1
Густой соус из замороженной черники, свежих яблок и семян чии.
8 months ago 00:02:15 1
Густой ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ со сгущенкой за 5 минут для тортов и пирожных Люда Изи Кук крем для выпечки
8 months ago 00:02:54 1
Идеальный творожный крем для Торта! Рецепт творожного крема с маслом.
8 months ago 00:05:42 1
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ без яиц и желатина
8 months ago 00:06:40 1
Как работать с кондитерским мешком и насадками (наука)