Мраморный шоколадно-ванильный кекс. Десерт, который не надоедает

Мраморный кекс – это трэвел-кейк, который берут с собой в дорогу, на пикник или долго хранят в холодильнике или в морозилке. При этом он не теряет своих вкусовых качеств и ощущения свежести. Рецепт Яна Куврёра, который довёл рецептуры подобных кексов до невероятных высот. Этот мраморный кекс - больше, чем просто кекс. По вкусу и текстуре он больше напоминает дорогое пирожное или даже торт. Текстура плотная, слегка влажная и, несмотря на плотность, нежная. Вкус прекрасно сбалансированный, шоколадно-ванильный и очень приятный, ненавязчивый. Этот десерт из тех, который никогда не надоедает. Как часто бы вы его не готовили. ОБОРУДОВАНИЕ: форма для выпечки кекса миксер 2 кондитерских мешка или две ложки миксер бумага для выпечки кисточка силиконовая лопатка пищевая пленка или целлофан решетка Рецепт на форму приблизительным размером 18х8,5 и 7 см в высоту. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для кекса 90 г сливочного масла жирностью не менее 82% 200 г сахарного песка 2 г