Рецепт. Пирог из тыквы.

Осень на дворе, созрели тыквы. Друзья из Америки подсказали нам рецепт пирога. Возьмем: 1 кг. спелой тыквы, 3 яйца, 2.5 стакана сахара, 200 мл. сливок 30%, 1 ч.л. молотой корицы, 1 один стручок ванили, 400 гр. муки , ½ ч.л. соли. Тыкву очищаем от кожуры и режем дольками, чтоб она быстрее сварилась. Складываем в сотейник, заливаем стаканом воды и оставляем на 30-40 минут тушиться. Муку смешиваем с солью и добавляем сливочное масло. Масло должно быть мягким. Вымешиваем и добавляем яйцо, формируем шар. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса, чтоб оно немного отдохнуло. Раскатываем тесто, не тонко и переносим его в форму. Делаем небольшие проколы в тесте и ставим его в духовку при температуре 190 градусов на 15 минут. Кода тыква сварилась, взбиваем ее блендером, добавляем сахар, специи, яйцо и сливки. Начинку выливаем на корж. Ставим духовку на 180 градусов и убираем туда наш пирог на 50-60 минут. Остужаем. Приятного аппетита! #24на7 #рецепты #еда #кулинария #торт #пирог #тыква