УРАЛЬСКИЙ ПИРОГ С РЫБОЙ/Ural Fish Pie/Urala fiŝkuko

Очень сытный, ароматный, вкусный пирог с тройной начинкой. Приготовить его совсем несложно и он получается абсолютно у всех. Ингредиенты: Тесто. Мука - 500 г Молоко - 150 г Дрожжи инстантные - 2 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 30 г Яйца - 2 шт. желток на смазку пирога Масло сливочное - 70 г Масло растительное - 30 г Кунжут - 1 ч.л. Начинка. Рис - 150 г (вес до отваривания) Красная рыба - 300 г Лук репчатый - 1 шт. (среднего размера) Зелёный лук, зелень. Перец чёрный молотый - по вкусу Масло сливочное - 60 г ********************* Ingredients: Dough: 500 g flour 150 g milk 2 tsp instant yeast 0.5 tsp salt 30 g sugar Two eggs yolk to grease the pie 70 g butter 30 g vegetable oil 1 tsp sesame Filling: 150 g (weight before boiling) rice 300 g red fish One onion (medium size) Spring onion, herbs Ground black pepper - to taste 60 g butter *********************** Ingrediencoj: Paste: 500 g da far