Баварское пшеничное пиво

Мягкое пшеничное пиво, имеющее во вкусе оттенки банана, гвоздики и мякиша белого хлеба. Благодаря повышенной карбонизации пиво очень игристое и освежающее, с заметной мучнистостью, которую придает напитку пшеничный солод. Начальная плотность: 12% Алкоголь: 4,7-5,2% ABV Цвет: 5-9 ЕВС Горечь: 10-15 IBU Состав набора(солод молотый): Солод пшеничный Wheat (Финляндия) - 2,0кг; Солод ячменный светлый - 2,7кг; Солод ячменный Munich (Финляндия)- 0,5кг; Хмель Теттнангер (РБ) - 20г (вносим за 45 минут до окончания варки); Дрожжи Safbrew WB-06- 1 упаковка; Декстроза - глюкоза для карбонизации - 250г(по рецепту берем из расчета 10 грамм на литр молодого пива); Инструкция по этапам приготовления пива. Этапы приготовления: Смешайте весь солод с 12 литрами воды, нагретой до 73оС. Температура затора должна получиться в пределах 66-68оС. Выдержите 60 минут. Поднимите температуру прямым нагревом до 71 оС и выдержите еще 15 минут В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой температурой 78оС до получения 23,5 лит