Икра из кабачков.

Простой рецепт кабачковой икры: Кабачки 6.0 кг Лук 1.0 кг Томатная паста 0.5 кг Подсолнечное масло 400гр Сахар 4 ст. ложки Соль 2 ст. ложка Перец черный молотый 2 чайная ложка Уксус 3-4 ст. ложки. Лук нужно пассеровать, т.е. поддать их тепловой обработке в жиру, пережарить на масле до получения однородной золотистой массы. Кабачки почистить и перемолоть на мясорубке. Смешать лук и кабачки и варить 1 час. Затем добавить сахар, соль, перец , томатную пасту и варить еще 20 минут. В самом конце добавить уксус. Майонез мы не добавляем. Икра из кабачков далее закрывается в стерилизованные банки на зиму или сразу употребляется в пищу. Журнал «Как сделать всё самому» рассказывает о разных полезных советах, которые пригодятся каждому человеку в его жизни, независимо от пола и возраста. Постараемся рассказать просто о том, как лучше сделать какое-то изделие, как осуществить свой выбор или как лучше поступить в той или иной ситуации. Все предлагаем