Три вида печенья к чаю - Ням-нямка

ПЕЧЕНЬЕ ПОЛОСАТОЕ Ингредиенты: Сливочное масло - 100 гр Растительное масло - 80 гр Яйцо - 1 шт Соль щепотка Ваниль Крахмал кукурузный - 80 гр Сахарная пудра - 80 гр Мука - 280 гр Разрыхлитель - 5 гр Какао - 1 ст. л с горкой Приготовление: Соединить мягкое сливочное масло, растительное масло, соль, ваниль, яйцо, смешать. Добавляем пудру, крахмал, смешиваем. К муке добавляем разрыхлитель, просеиваем в тесто. Делим на 2 равные части. одну часть добавляем муку, в другую какао, домешиваем тесто. Кладем в холодильник на 30 минут. Каждую часть раскатываем, вырезаем формой кружочки, складываем чередуя. В морозильник на 1 час. Нарезаем печенье на порции, выкладываем на противень. Режим «верх-низ», 180 С 15 минут МЕДОВОЕ С ОРЕХАМИ Ингредиенты: Яйцо - 2 шт ( желток одного в тесто, белок для смазывания оставляем) Соль щепотка Сахар - 130 гр Мёд - 2 ст. л. Сливочное масло - 100 гр Экстракт ванили - 1 ч. л. или ванильный сахар по вкусу Муку - 270-300 гр Разрыхлитель - 10 гр Грецкие орехи - 50 гр Приготовление: Соединяем яйца, соль, сахар, мёд, смешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло, экстракт ванили, смешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем в несколько этапов, замешиваем тесто, к рукам не липнет, но и мукой не забиваем. В холодильник на 15 минут. Орехи перебиваем блендером. Формируем печенье, порционно берем тесто, скатываем в шарик, слегка прижимаем, выкладываем на противень. Смазываем каждое печенье белком. Присыпаем сверху орехами. Духовка режим «верх-низ», без конвекции 180 С около 20 минут до румяности ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ФУНДУКОМ Ингредиенты: Овсяные хлопья - 120 гр Фундук - 100 гр Масло сливочное - 90 гр Мука - 100 гр Разрыхлитель - 7 гр Мёд - 1 ст. л. Соль щепотка Сахар - 90 гр Ванильный сахар - 10 гр Корица - 0.5 ч. л. Яйцо - 1 шт Приготовление: Овсяные хлопья перебиваем, можно взять овсяную муку. Орехи перебиваем, можно брать грецкие, миндаль. Соединяем овсянку с орехами, добавляем соль, сахар, ванильный сахар, корицу, смешиваем. Мягкое сливочное масло, можно подтопить, соединяем с яйцом, мёдом, смешиваем. Вводим жидкие ингредиенты в сухие, замешиваем тесто. Оставляем на минут 15. Делим тесто на 2 равные части. Каждую часть на равные кусочки. Скатываем в шарик, прижимаем, выкладываем на противень. 80 С режим «верх-низ» 15-20 минут Приятного аппетита! Автор: alena_rst