СОЧНЕЙШИЕ свиные ребра с виски на гриле

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Заказ книги - Ребра свиные 1кг Сухой маринад: Соль морская 5г Зира 5г Чили перец 3г Копченая паприка 5г Чеснок гранулированный 5г Лук гранулированный 5г Корица 1г Сахар коричневый 5г Масло растительное 10мл Соевый соус - 50мл Виски для второго этапа - 30мл Глазурь: Протертые томаты - 100г Виски 30мл Лук гранулированный 10г Чили перец 1г Зира 1г Сахар коричневый 5г Бальзамический уксус 30мл Вустерский соус 30мл Основные этапы: Этап 1 С ребрышек снять мембрану, обколоть соевым соусом смазать растительным маслом. Смешать сухой маринад, ребра натереть со всех сторон, оставить мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа. Этап 2 Запекать с дымом при температуре 110-130 градусов 2 часа. Этап 3 Ребра обрызгать виски, завернуть в фольгу, запекать еще 1 час при температуре 150-170 градусов. Этап 4 В широкой кастрюле или в сковороде прогреть томаты с гранулированным луком и сахаром, добавить виски, поджечь, дать выгореть спирту, добавить оставшиеся пряности, вустерский соус и бальзамический уксус, перемешать, отрегулировать густоту кипятком, прогреть 1-2 минуты, при необходимости выправить на вкус, снять с огня, дать остыть. Этап 5 Вынуть ребра из фольги, смазать глазурью, убрать в коптильню на 10-15 минут при температуре 140-160 градусов. Немедленно подавать. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative Commons Произведение «СОЧНЕЙШИЕ свиные ребра с виски на гриле» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube