куриные ножки с сыром и картошкой.

Потребуется: 4 ст. л. оливкового масла, 6 куриных ножек без кожицы, 1/2 стакана белого вина, 1 кубик куриного бульона, растворённый в 1 стакане кипятка, 2 веточки розмарина, 4 зубчика чеснока, 3 жареные картофелины, 225 г тертой моцареллы, соль, черный перец, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. горчицы, 4 яйца 140 г панировочных сухарей, острый соус для подачи Куриные голени помыть, удалить кожу, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле, добавить вино, бульонный кубик растворённый в стакане кипятка, ввести розмарин, 4 зубка чеснока измельчённых. Снять мясо с кости, измельчить. Добавить натёртые катофель, моцареллу, соль и перец. Вымешать. Образовать лепёшку, вложить кость, формировать как на видео ножку. Обвалять в муке, смешанной с 1 ч. л. кайенского перца, солью и чёрным перцем, 1 ч. л. горчицы, окунуть в взбитые яйцах (4 шт.) и панировочные сухари (140 г). Обжарить во фритюре.