Перевернутый пирог с кармелизированным луком | Просто рецепт

Любите ли Вы лук, так, как люблю его я? Сырой, маринованный, жареный, пареный, карамелизированный, конфитюр - всё это готов употреблять постоянно:)) И сегодня у меня есть для вас шикарный и простой рецепт на скорую руку. Этот перевернутый пирог с карамелизированным луком отлично заходит к бокальчику белого либо просто к чаю, под киношку. Врядли этот рецепт зайдёт тем, кто плевался от лукового супа, но мне как-то похер;) Погнали! Что нам понадобится: Лук репчатый - 0.5 кг, небольшой Масло сливочное - 120 г. Сахар коричневый - 3 ст.л. Тесто слоеное - 1 п. Соль, черный свежемолотый перец - по вкусу Тимьян свежий - 1-2 ч.л. Для подачи: Руккола - 100 г. Сыр Моцарелла - 100 г. В миске слегка перетираем сливочное масло с сахаром, а затем вываливаем его равномерным слоем на дно сковороды с толстым дном, в моём случае чугунной и обязательно со съёмной ручкой, так как затем мы будем ставить её в духовку. Посыпаем сверху слегка солью и свежим тимь