ГЛЮТЕН. Для кого глютен опасность и как ее избежать. Целиакия.
Глютен, это сложный белок, называемый еще клейковиной, входящий в состав зерна многих злаковых растений. И он надо сказать, прекрасно у нас всех переваривается, расщепляясь на аминокислоты еще в кишечнике, как и все остальные белки. Ну, или почти у всех нас!
И затем попадает в кровь в виде набора аминокислот.
Именно глютен, иными словами сказать - клейковина делает тесто эластичным и влияет на скорость его подъема при выпечке.
То есть надо понять, что глютен это обычная для нас пища, ее можно обнаружить во всех продуктах из пшеницы, ржи, овса, ячменя и их производных: это и хлеб, и лаваши, и печенье, и бублики, и торты, и пицца, и макароны, и даже пиво. Водка, кстати, тоже содержит в себе следы гютена.
И все бы хорошо, если бы только у некоторых людей не было непереносимости этого самого глютена, в той или иной степени.
Я хочу подчеркнуть, что нам с вами - большинству здоровых людей не стоит даже слушать вообще этих страшилок, и нам он никак не навредит.
Глютен, это простое биохи
1 view
0
0
2 weeks ago 00:09:28 1
КЕТО ХЛЕБ за 1 минуту в микроволновке #палео
2 weeks ago 00:09:07 1
Хлеб: С тех пор, как узнала этот рецепт - пеку хлеб каждый день. Идеально быстрый хлеб на любой вкус
2 weeks ago 00:04:10 1
КЕТО ХЛЕБ из кокосовой муки за 2 минуты в микроволновке #кето #lchf #палео
2 weeks ago 00:02:41 1
Это ХИТ! ХЛЕБ ИЗ ПШЕНА И ГРЕЧКИ без глютена
2 weeks ago 00:23:26 1
Как сжечь жир: пошаговая инструкция 📣
2 weeks ago 00:02:35 1
ЛЕТНИЙ СУП - ОЛИНА ОКРОШКА | Без мяса, без сахара, без глютена - подходит сыроедам и вегетарианцам
2 weeks ago 00:06:45 1
КЕТО БЛИНЫ БЕЗ МУКИ БЕЗ САХАРА БЕЗ ГЛЮТЕНА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ ЕДА ПРИ ПОХУДЕНИИ #кетоблины #ketopancakes
2 weeks ago 00:13:10 1
ЛУЧШИЕ КОРМА для Кошек и Собак. Излечение питанием! Веганские и СЕ корма.
2 weeks ago 00:15:30 1
Суши-торт “Японская шуба“
2 weeks ago 01:24:23 1
Как узнать характер человека по его недугу с помощью Феноменальной психосоматики. А чем болеете вы?
2 weeks ago 00:10:21 1
ДУМАЛА, что знаю всё! СЫРНИКИ - маленькая хитрость, которая делает из обычных сырников ШЕДЕВР!
2 weeks ago 00:05:34 1
Вот как ПШЕНО влияет на организм! 90% людей этого не знают, а зря! Посмотри...
2 weeks ago 00:06:23 1
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ
2 weeks ago 01:13:37 1
Сила имени и сила слова: интервью со Светланой Усковой
2 weeks ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
2 weeks ago 00:10:25 1
ПШЕНО - самая полезная КАША: снимает отёки, выводит антибиотики из организма, укрепляет зубы и кости
2 weeks ago 00:53:06 1
Секреты кишечника, о которых мы не знали. Разговор с гастроэнтерологом Сергеем Вяловым.
2 weeks ago 00:06:50 1
Что будет, если вы откажетесь от хлеба на 30 дней?🍞
2 weeks ago 00:08:06 1
МОРОЖЕНОЕ за 1 минуту БЕЗ САХАРА | Мороженое из банана | Веган | Постный рецепт
2 weeks ago 00:10:21 1
СОККА | очень вкусная нутовая лепешка | закуска | веганский диетический ПП рецепт без глютена
2 weeks ago 00:00:17 1
Булочки из зеленой гречки, которые оценят дети и взрослые🔥 без глютена! #булочки#
2 weeks ago 00:04:30 1
Глютен есть и в этих продуктах... Чем так вреден глютен🤷♀️
2 weeks ago 01:55:02 1
Хлеб из семян льна. Без глютена. Без дрожжей. Веганский.
2 weeks ago 00:10:09 1
Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!