Шпинатный рулет

Ингредиенты: ✔овсянка40г ✔СОМ(сухое обезжир.молоко)60г. Можно заменить протеином ✔2а яйца 120г(у меня крупные) ✔шпинат150г( у меня замороженный) ✔разрыхлитель ✔с/з у меня стевия 4г Для крема: ✔рикотта250г ✔ванилин ✔с/з по вкусу . Приготовление: Желтки отделить от белков. Взбить их со шпинатом и всеми сухими ингредиентами. Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать в тесто. Вылить на силиконовый коврик. И отправить в духовку на 180° на 10 минут. Не больше, а то бисквит потемнеет, как у меня. В это время рикотту смешать с с/з и ванилином и отправить в холодильник. После того, как корж остыл - намазать кремом и свернуть в рулет. Сверху можно посыпать сухим молоком. А те, кто не худеет - шоколадом, орехами и кокосовой стружкой. Тут уже на ваше усмотрение. Еще можно добавить ягоды и фрукты. Приятного аппетита