НЕВЕРОЯТНЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ КУЛИЧ Рецепты тортов

А давайте приготовим что-нибудь новое, простое и невероятно вкусное😋 например, кулич с начинкой😍 Этот кулич вошёл в топ моих любимых рецептов, думаю, что и вам понравится, запишите рецепт✍ Нам понадобится: На 1 кулич, форма 9*9: ✅150 г муки ✅ 25 гмолока, ✅5 г сухих быстродействующий дрожжей, ✅1 ст.л сметаны, ✅1 ст. л варёной сгущёнки, ✅1 крупное яйцо или 2 маленьких, ✅75 г сахара, ✅25 г сливочного масла, ✅0,5 ч. л разрыхлителя, ✅ванильный сахар по желанию, ✅щепотка соли, ✅25 г грецкого ореха, ✅25 г чернослива/изюма/кураги. В тёплое молоко добавляем дрожжи, молоке, 2 чайные ложки сахара из общего объема. Оставляем молоко с дрожжами на 15-20 минут. Масса должна увеличиться в объёме, появятся пузырьки. Обязательно накройте полотенцем или плёнкой. Смешать варёную сгущёнку и сметану, подогреть до тёплого состояния. Смешать смесь сметаны и сгущёнки с желтками, сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбить блендером, пока масса не посветлеет. В массу всыпаем половину муки, добавляем опару и хорошо перемешиваем лопаткой. Затем добавляем оставшуюся муку и снова все перемешиваем. Перемешиваем тесто в течение 3-5 минут. Добавляем в тесто разрыхлитель и добавляем мягкое или растопленное сливочное масло. Продолжаем вымешивать тесто лопаткой ещё 3-5 минут. Белки взбиваем миксером до крепких пиков и добавляем в тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место, на 3-5 часа. Можно на ночь. Чернослив хорошо промыть, просушить и мелко порезать. Орехи порубить на средние кусочки. Подошедшее тесто обмять и добавляем орехи с черносливом, все перемешиваем. Перекладываем тесто в форму. Тесто должно занимать не более половины формы по высоте. Ставим в тёплое место, чтобы тесто увеличилось примерно в 2 раза. Ставим в хорошо разогретую духовку до t-175 °C и выпекаем примерно~40-50 минут. Чтобы определить степень готовности, можно проткнуть кулич деревянной палочкой - она должна остаться сухой и чистой. Рецепт от batonobelka Подробнее см видео⤵ Приятного аппетита💗