КРАСНЫЙ БАРХАТ с вишней🍒😋 Сборка торта ⭐️ НОВОГОДНИЙ декор ❄️❤️

Всем привет! Сегодня будем печь торт «Красный бархат»❤️ с вишневым компоте🍒🍒🍒 Сочетание просто 👌🔥. Обязательно попробуйте, это необычно и очень вкусно😋! Торт d-19 см и высотой 10 см, вес 2200 🔶БИСКВИТ «Красный бархат»❤️(d-19 см): 🔻 ▪️100-120 г сливочного масла (комнатной температуры) ▪️220 г сахарной пудры ▪️150 г яиц (3 яйца С1) ▪️240 г кефира ▪️260 г муки ▪️5 г соды ▪️5 г разрыхлителя ▪️ванилин ▪️10 г какао-порошка (лучше брать алкализованное) ▪️красный краситель (у меня смесь для окрашивания Top Dekor 3 столовые ложки, но лучше использовать краситель AmeriColor, его понадобится 2 чайные ложки) ❗️Все ИНГРЕДИЕНТЫ должны быть КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ❗️ ❗️Выпекать в разогретой до 160* духовке 55 мин❗️ ❗️Первые 40 минут духовку не открывайте, а дальше выпекайте до сухой шпажки❗️ 🔶ВИШНЕВОЕ КУЛИ (КОМПОТЕ)🍒: ▪️300 г замороженной вишни без косточки (заранее достаньте её из холодильника и разморозьте) ▪️15 г кукурузного крахмала (картофельным НЕЛЬЗЯ заменить) ▪️90 г сахара 🔶КРЕМ-ЧИЗ НА СЛИВКАХ для начинки: 🔻 ▪️400 г творожного сыра ▪️100 г жирных сливок 33-35% ▪️80 г сахарной пудры ❗️Все ИНГРЕДИЕНТЫ должны быть хорошо ОХЛАЖДЁННЫМИ❗️ 🔶ПРОПИТКА: ▪️50 г воды ▪️20 г сахара ❗️Объединить до растворения сахара❗️ 🔶КРЕМ-ЧИЗ НА МАСЛЕ для выравнивания: 🔻 ▪️150 гр сливочного масла (комнатной температуры) ▪️300 гр творожного сыра (холодный) ▪️50 гр сахарной пудры 🔶Крем-чиз для кремовых шапочек (декор): ▪️70 г творожного сыра ▪️40 г сливок ▪️20 г сахарной пудры ▪️красный краситель (до желаемого цвета) 🔶ДЕКОР: ▪️серебряные бусины ▪️снежинки из мастики (я их сделала за сутки до декорирования с помощью вырубок, они должны хорошо высохнуть) __________ 👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети: Телеграм-канал Яндекс Дзен Rutube __________ Если вам понравилось видео, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов! Я всем желаю вкусного торта, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!🤗