В переводе с тайского «Том» означает варить или кипятить, а «Ям» — острый тайский салат. Чаще всего эту пасту из специй используют для приготовления тайских супов с добавлением свежих овощей, морепродуктов, птицы и др.
Мы предлагаем использовать ее и в других блюдах. Например, она отлично подходит для маринования мяса, птицы или для остренького шашлыка. На основе Том Ям делают пикантные соусы к рыбе. Поскольку паста достаточно острая, то ее вкус балансируют кокосовым молоком. А на гарнир подают отварной рис.
Беломорская навага в сладко-остром соусе на основе пасты Том Ям и кокосового молока
Продукты:
— Навага 600-800 г
— Лук репчатый 2 шт
— Масло сливочное 30-40 г
— Масло растительное для жарки 1-2ст.л
— Кокосовое молоко 400 мл
— Паста Том Ям 1-2 ст.л
— Помидоры черри 7-8 шт
— Соль, перец по вкусу
— Зелень петрушки на украшение
Приготовление:
1. Навагу предварительно разморозить на нижней полке холодильника, разрезать по брюшку, удалить внутренности, промыть. Обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук репчатый очистить, нарезать тонкой соломкой. На среднем огне разогреть сковороду со смесью растительного и сливочного масла. Обжарить лук до мягкости, добавить пасту том ям, прогреть, влить кокосовое молоко.
3. Выложить подготовленную рыбу в один слой, чтобы соус покрывал тушки рыбы. Готовить 5-7 минут на среднем огне. Попробовать на вкус: если необходимо, подсолить. Если не хватает остроты, то добавить пасту том ям. Если острая, то добавить кокосового молока.
4. Минуты за 2 до конца приготовления добавить половинки помидоров черри, прогреть еще 1-2 минуты, посыпать нарезанной зеленью петрушки и снять с огня. Навага в соусе готова!
Делайте покупки на нашем сайте
и готовьте вместе с нами!
Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
МЫ в VK:
1 view
629
170
2 months ago 00:00:20 1
Мятый пирог с грушей и сыром бри.
2 months ago 00:02:15 1
Все кто пробовал - просят еще и еще! Куриная печень в сметане в мультиварке!
2 months ago 00:00:59 1
🛠 Разблокировка Обход iCloud Блокировки на iPad 2 32GB Black | SmartMaster35Rus 🛠
2 months ago 00:05:12 1
Как же Точно Сказано! Эти Слова Способны Перевернуть твой Мир - Маргулан Сейсембаев
2 months ago 00:34:55 1
Освобождение от ШТРАФОВ и Регистрационных Оков!
2 months ago 00:00:18 1
Спрашиваете цену в соцсетях?
2 months ago 00:10:09 1
Бюджетный ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ с яблоками. Постный ПИРОГ, цыганка готовит.
2 months ago 02:23:40 1
Сороченская встреча с отцом Павлом Островским. Тема: Семья ()
2 months ago 00:19:06 1
Зерновой самогон бурбон без пыли и грязи на тарелках из зернового экстракта
2 months ago 00:14:49 1
Как приготовить тесто и МАНТЫ без мантоварки. Цыганка готовит.
2 months ago 00:05:26 1
Ароматная амарантовая лепешка с тмином! keto friendly
2 months ago 00:03:42 1
Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами
2 months ago 00:44:53 1
Дёмушкин: Готовьтесь к жести! Мигрантов будет больше! Вымиpaем в изоляции. Путин не прав?
2 months ago 00:10:44 1
Крайон. “Я люблю тебя“ - Сакральный космический код Вознесения.
2 months ago 00:28:52 1
Как подготовиться к ВПР 6 класс русский язык
2 months ago 00:13:06 1
4 фразы с немыслимой силой и энергией. Говори это себе каждый день!
2 months ago 01:26:49 1
ПОДКАСТ LARS: архитектура и строительство в Москве | Эпизод 1 | Гость архитектор Александра Спицына
2 months ago 00:33:29 1
Пересадка головы – реальность
2 months ago 00:36:45 1
Ночная жизнь Кремля. Дворцовый эскорт и тайные вечеринки элиты. Монгайт, Максакова / МОЖЕМ ОБЪЯСНИТЬ
2 months ago 01:32:52 1
Немцов. Истерики Путина, убийца Лукашенко, романы с Тимошенко и Хакамадой, Березовский, Абрамович
2 months ago 00:07:02 1
Секрет Приготовления Домашнего Хлебного Кваса (Газированный и с Пенкой )
2 months ago 00:16:50 1
Обзор Vesper Tverskaya | Готовые апартаменты с мебелью в центре Москвы
2 months ago 00:07:09 1
Интервью с детьми
2 months ago 00:14:08 1
Дроны ВСУ в Татарстане: как они пролетели 1000 км? Их станет еще больше? Алабуга, атаки на НПЗ