Коптим САЛО.Сало холодного копчения.

Сало холодного копчения в деревянной коптильне. Для заказа мотора блока конвекции с тэном, дымогенератора ,парогенератора,автоматики.тел.ватсап .8 913 742 34 00.Татьяна Николаевна. #коптильняДЛЯдома #ДымогенераторыДЛЯкопчения Копченая рыба и мясо неспроста относятся к деликатесам — копчение позволяет не только придать продуктам неповторимый вкус и аромат, но и существенно продлить срок хранения. Продукты из магазина, к сожалению, нельзя назвать копчеными — для их массового производства давно используют концентрат «жидкий дым». В результате вкус получается посредственным, а польза их и вовсе сомнительна. Коптить можно совершенно разные продукты: привычные всем рыбу, мясо и сало, а также орехи, сыры, овощи и даже фрукты и ягоды. Конечно, для них нужны разные режимы: температура дыма и длительность копчения, а также применяемая для этого древесная щепа. Чем выше температурный режим, тем быстрее готовится мясо и рыба. Придание же дыму нужной температуры — задача, решаемая правильной кон